In samenwerking met restaurants en culinaire locaties organiseert de Ciderwinkel Engelse ciderproeverijen voor families, vrienden en bedrijven.

Er wordt een verhaal verteld over de eeuwenoude geschiedenis van Engelse cider en advies gegeven over hoe de appeldrank het beste gewaardeerd kan worden. Een stuk of tien, vijftien soorten worden geproefd, op verzoek vergezeld van bijpassende (Britse) hapjes van de betreffende kok. Dat kan eenvoudig met wat sausages, crisps, cheddar, cheese, en hartige pies. Eventueel kan vervoer en verblijf (in Bed & Breakfasts) worden geregeld.

De proeverijen hebben een informele sfeer en feestelijk karakter. Verrassend anders dan wijnproeverijen. Het lagere alcoholgehalte van cider, maakt de drank een stuk toegankelijker.  
Vanaf 15 personen reist de Ciderwinkel ook af naar elke locatie in Nederland om ambachtelijk gemaakte cider te laten leren waarderen en proeven. Mail voor informatie of een afspraak naar info@ciderwinkel.nl  

Organisatoren van fairs, festijnen en evenementen kunnen Ciderwinkel ook benaderen voor deelname. We passen in vele thema's, en doen het goed in lente- en herfstfairs, oogstfeesten (appeltijd), kerstmarkten (Dickens) wanneer we de typische warme cider schenken (zie wintercider). Charles Dickens kwam uit Zuid-Engeland wat traditioneel gezien dé ciderregio van het land is. Dickens' tijdsgenoten dronken vanaf de herfsttijd vaak een mulled cider (warme, gekruide cider), met name tijdens de feestdagen. Op een evenement met Dickens of Victorian Christmas als thema, is het schenken van onze Wassail dus geschiedsgetrouwer dan het serveren van glühwein.




Uitgelicht:

**Ciderproeverij in restaurantschip 't Appeltje op 17 oktober 2010**
  `I love cooking with cider, sometimes I even put it in the food` 

Voor de Engelse ciderliefhebber die in het Noorden des lands woont, of er toevallig op bezoek of op vakantie was, hielden we op zondag 17 oktober onze eerste, uitgebreide Britse ciderproeverij in restaurantschip 't Appeltje in Pieterburen. Speciaal voor de gelegenheid liet de kok Thijus de Haan zich inspireren door de Engelse keuken. Een geslaagde culinaire ontmoeting met pumpkin soup, Zeeland oysters, rabbit stew with apples, apple-cider crumble.

Tijdens de proeverij dook u in de appelwereld van de Engelse counties Somerset, Herefordshire en Cornwall. Terwijl u een tiental soorten cider 'keurde' op smaak, volgden er tips over hoe en wanneer cider wordt gedronken. En u ging op zoek naar úw lekkerste cider....

 

Reacties:

"Gisteren heerlijk geproefd van maar liefst 17 soorten cider. Een belevenis voor een leek; gelukkig met een prima uitleg. Hoewel onbekend met het product, had ik toch een verwachting waaraan meer dan werd voldaan. En dan het heerlijke maal bij 't Appeltje. Heerlijk, of op z'n Gronings: 't kon minder."

"The cider is here to stay. De ciderproeverij in restaurantschip t appeltje was een primeur die we niet snel zullen vergeten. Opvallend was vooral hoe verschillend de ciders van smaak zijn: van droog via rins, 'barn-taste', rooksmaak, wood tot lovely sweet. We konden er maar geen genoeg van krijgen en 'pas' na een cider of 15 was het tijd voor het diner, met bijbehorende ciders of course. Het eten was eveneens zeer smakelijk en ook aan de vegetarische gast was goed gedacht: de rollade van spinazie met pastinaak was verrukkelijk. Naast deze verwennerij voor de inwendige mens was het Raul (de ciderman), die met zijn enthousiaste uitleg het restaurantschip vervulde met een uitstekende sfeer. Om in kookthermen te spreken waren het deze twee ingrediënten die de avond tot een groot succes maakten. Voor ons hoeft het niet bij deze eerste proeverij te blijven."