Aspall Cider (Suffolk - UK)

Min: €0 Max: €25

Het ciderhuis Aspall bestaat sinds 1728, en is het oudste nog bestaande ciderhuis van Engeland. In dat jaar werden in Aspall Hall in het graafschap Suffolk de eerste appelbomen geplant door Clement Chevallier. In dezelfde landelijke omgeving worden boomgaard en huis nog steeds onderhouden en bewoond door de familie Chevallier, inmiddels acht generaties verder. De telgen noemen hun ciders nog altijd cyder wat volgens hen traditioneel het onderscheid maakt met in de fabriek gemaakte ciders en de ambachtelijke variant zoals die van hen.

Een andere reden om een andere schrijfwijze te gebruiken is om aan te geven dat deze cider ten opzichte van ‘gewone cider’ afwijkt, met name vanwege het hogere alcoholpercentage door dubbele fermentatie. Op cidergebied was dit de Indian Pale Ale of IPA van het Britse rijk voordat bier daarin vanaf de 18de eeuw een prominentere rol ging spelen.