Champagnecider

Min: €0 Max: €35

Op deze ciders is de champagnemethode toegepast na een eerste wilde gisting op fles. De tweede vergisting is op fles net als bij champagne en heet dus méthode traditionelle. Heel wat meer werk dan cider die een enkele vergisting heeft ondergaan en hoogstens Pat Nat is (afgeleid van pétillant naturel). Ook gaan er vaak wel 12 maanden rijping overheen. Levert een prachtige bubbellijn op en is vaak mínstens zo goed als een goede champagne (en een stuk voordeliger).