Avontuurlijke selectie van wilde fermentaties met cider en sours en hybrids, en een Wild Ale van Brauerei Kemker Kultuur (D), NevelxMills (NL/UK), Bøgedal Bryghus (DK), Borg Brugghús (IS), Oedipus (NL) en Aeblerov (DK).
let op glutenvrije ciderdrinkers! Dit pakket bevat gluten.
Van links naar rechts:
* Mills brewing collab. Nevel Wild Ales (UK/NL): Dinkum (75cl / 5,5% alc.), een wild ale met bramenbladeren en eigen gefourageerde hoppen, gerijpt in gebruikte Bordeaux vaten met gistculturen van Nevel en Mills, vervolgens na 12 maanden geblend met een 20 jaar oud amberbier, mooie sour met fris zuurtje dat goed in balans is.
https://untappd.com/b/mills-brewing-dinkum/4150273
* Bøgedal Bryghus (DK): Barreled 19/20 (75cl / 7,2% alc.), een dark ale die 13 maanden op Frans eiken heeft gerijpt, met gefermenteerde appelpulp en appelschillen.
Let op!: Deze editie wordt afhankelijk van de bestellocatie in Nederland afgewisseld met Bøgedal No 625, een stout van deze nanobrouwer uit Denemarken. Van beide soorten hebben we namelijk slechts een 12-tal flessen kunnen krijgen.
* Æblerov x To Øl (DK): City Boiz (25cl / 5,5% alc.), waarschijnlijk 's werelds eerste ambachtelijke gemaakte oud bruin-stijl kombucha-cider-bier. Van een 64% blend van bourbon barrel aged perencider, 16% koffie kombucha en 16% imperial stout van To Øl, gemaakt in To Øl City in Svinninge in Denemarken.
* Borg Brugghús (IS): Nr. 81 Salka (37.5cl / 6%alc.), een frisse wild ale die nagerijpt heeft op gebruikte Chardonnay én Sauvignon Blanc vaten, dorstlessend zuur bier
* Oedipus (NL): Studio Oedipus No. 13 (37.5cl / 7% alc.), een echte cider-beer-hybrid van cider die bijna 12 maanden hervergist is met bier op calvados- en rode wijn-vaten. Het label is een ode aan Eric Carle die het meest bekend is door zijn Rupsje Nooitgenoeg.
* Brauerei Kemker Kultuur (D): Appelwien Blend 2020-05 (75cl / 7% alc.), is een spontaan vergiste cider van 60% appel en 40% kweepeer van lokale boomgaarden. Voor zeven maanden op eikenhouten vat gerijpt. Met lokale appels als Belle de Boskoop, Winterglockenapfel en Konstantinopeler.
