Jan en Nicole van Kemker Kultuur in Duitsland brouwen sinds 2017 op kleine schaal 'historisch bier', mooie sours, saisons... Aoltbeer, van biologisch graan dat ze zelf verbouwen. Maar Team Ciderwinkel heeft de ogen uiteraard evengoed gericht op het fruit uit eigen boomgaard waar ze hybrids van maken en zeer goede cider, die Appelwien heet in hun regio Münsterland.
