Longueville House (Ierland)

Min: €0 Max: €10

De cidermakers van Longueville House Cider werken in het hart van de Blackwater River Valley, nabij Dromineen Castle in de County Cork. Het gebied is sinds de tiende eeuw al bezit is van de O’Callaghan-familie. "Behalve dan de 200 jaar dat we waren verdreven. To hell or to Connaught. Door Oliver Cromwell", aldus de maker William O'Callaghan, die ook eigenaar-chefkok is in het door de familie teruggenomen Longueville House, een Georgian (1720) Country House, nu ook een hotel met 20 kamers.

De cider is gemaakt van Dabinett- en Michelin-appels die bij hem om de hoek groeien in een 'walled garden'. Aan het cidersap is niets toegevoegd, geen conserveermiddel, noch sulfiet. Sláinte