Jaanihanso Sidra Anzu

Spaanse, droge stijl cider/sidra van de hand van een Est (33cl / 5,5% alc.) Droog, zuurtje, hoog schenken! Fris in de zomer.

Lees meer...
Aantal: 26

Geïnspireerd op de Spaanse manier van cider maken. Ook met wilde gist en natuurlijke fermentatie. Nauwelijks bubbels, zoals het hoort. Koud schenken op hoogte (zie fles) in glas laten vallen om de aroma's goed tot hun recht te laten komen. Steeds weer bijschenken voor een paar slokken. Helemaal Asturiaans in traditie terwijl de gebruikte ciderappel hier de Antonovka is, een soort van winterappel met wat zuren, populair in Rusland. Gek genoeg in smaak verwant aan de appelstijl van Noordwest-Spanje. 

Luister naar dit interview van Cider Chat over 'De man op de fles': http://ciderchat.com/062-anzu-fernandez-md-la-sidra-asturias/

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen