De makers Kenneth en Steffen zijn gevestigd in het Deense Ebberup op West-Funen en maken natuurwijn en wilde cider. Zonder enig gebruik van chemicaliën, werken ze 'samen' met de natuur in een gaard waar vele insecten en een diversiteit aan planten zijn. De ciders en wijnen zijn vaak hybrides. Is het Deense wijn of is het Deense cider? Deze Denen houden in ieder geval van wijndruiven en ciderappels.
