BlakStoc

Min: €0 Max: €5

Some apples go to heaven, is de leus van deze ciderij uit Stiermarken ofwel Steiermark, Oostenrijk.  Hopped cider vanuit het groene hart van dit land. Geïnspireerd door de Amerikaanse stijl van cidermaken; er is enige gelijkenis met de ciders van Reverend Nat. Uiteraard wordt er ook kennis geput uit cidertraditie in eigen land.

Opvallend is dat deze ciders door maker Karl Karigl zijn gemaakt met Engelse Nottingham ale-biergist en stevig verrijkt met hops zoals de Amerikaanse West Coast hop Chinnook en Centennial hoppen.

Menige bierliefhebber weet bij blind proeven niet van doen te hebben met een cider in plaats van bier, terwijl de tong van ciderliefhebbers even veel gestreeld wordt! Een meesterlijke zet dus. De makers houden ook van het experiment, mits dat slaagt uiteraard. Ingrediënten zijn bijvoorbeeld kaffir blaadjes, bergamot en kweepeer.