Aspall Suffolk Cyder

Min: €0 Max: €5

Aspall is het oudste nog bestaande ciderhuis van Engeland, begonnen in 1728 door Clement Chevallier die afkomstig was van Kanaaleiland Jersey. Veel landbouwers vonden hem excentriek omdat hij fruitbomen plantte op rijke landbouwgrond, ongewoon in die tijd. Cider was meer iets voor de gronden van de West Country. Hij bewees in zijn leven zijn gelijk, de cider in Suffolk werd een succes.

In de landelijke omgeving worden boomgaard en huis nog steeds onderhouden en bewoond door de familie Chevallier, inmiddels acht generaties verder. De telgen noemen hun ciders nog altijd cyder wat het volgens hen onderscheid van gewone 'in de fabriek gemaakte ciders'.

Een andere reden om een andere schrijfwijze te gebruiken is om aan te geven dat deze cider ten opzichte van ‘gewone cider’ afwijkt, met name vanwege het hogere alcoholpercentage door dubbele fermentatie.