Tawny Cider

Deze speciale oplage van Finnbarra/Stonewell won meteen met de eerste editie van 2014 al goud op de Apfelweinmesse in Frankfurt. Gemaakt met het portproces in het achterhoofd, kreeg deze cider van 15% alcohol ook een nabehandeling van hop.

Aantal: 1

Deze beperkte, speciale oplage van Finnbarra won meteen goud op de Apfelweinmesse in Frankfurt. Gemaakt met het portproces in het achterhoofd, kreeg deze cider van 15% alcohol ook een nabehandeling van hop. Dit kwam tot stand onder invloed van de Ierse bierbrouwers van Blacks Brewery. De fles is geopend zeker een maand houdbaar. 

Tawny, IRL.
Vintage 2014>>2015, 2016, 2017, 2018, etc etc Heeft altijd minstens 1 jaar gerijpt op vat, elk jaar een oplage van een paar duizend stuks, in 2020 betreft het de batch van 2018, maar tzt kan ook die van 2019 al klaar zijn. 
Oplage: 6000.
Alc. 15% Vol.

Meer smaaknotities (in het Engels):

Apples – Dabinett, Michelin.
Hops – El Dorado.
Pours a very clear pale gold, no head, no carbonation.
Smell is of apple tannin, some tropical fruit, faint hint of hop.
Taste is of desert apple, apple tannin, some tropical fruit, fortified sherry tones,
Experience. Full palate, wonderful slight dry mouth feel, desert apple on the lips, tannin on the tongue, medium to light in body, balance is sweet. Good length in taste, cream/fino tones in the after taste, sweet finish.
WOW! Holy crap Batman! The sherry/desert wine tones that are in this cider are just mind boggling wonderful! Think apple Schnapps! Thank Christ (Blacks Brewery)and Stonewell had the idea to dry hop a cider back in 2014. This is O. M. F'en. G! Have this cider at a dinner party as an aperitif or as a desert wine and you will be on a winner for sure.
This is an excellent cider if used properly. 

Is it true to style? Hmm? How would you class this? An aperitif or a desert wine cider?

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen