NB Tijdelijk hebben we deze van Arregi, die gemaakt wordt door dezelfde wijnmaker, en niet van Basa Lore (2024 was een erg kleine oogst bij Basa Lore).
Een wijntype met een frisse, natuurlijk pétillant-kant. Dat ook dichtbij de smaak van ciderdrinkers staat. Met mooie, frisse zuren. En heeft een beetje dat Pet Nat-gevoel, alsof deze een beetje mousserend is.
Ook txakoli wordt net als sidra uit dit gebied, Baskenland, van hoog boven het glas geschonken om aroma's op te wekken.
Gemaakt van 100% Hondarrabi Zuri, de inheemse druivensoort.
Perfect om te combineren met alle soorten gegrilde vis, schaaldieren, tonijn, ansjovis, maar ook geroosterd lamsvlees, pure chocolade, tiramisu....