Highbank Orchards Proper Cider

Dit is de Vintage 2021, een straf droge cider. Kenmerkend zijn de tannines die een bittertje geven, altijd gezocht door de fervente ciderdrinker, want dat heb je niet altijd zo maar. Daar heb je echte ciderappels voor nodig die de biologische boerderij Highbank Orchards zelf teelt.

De beschrijving van de makers zelf: "This traditional, dry cider grown and produced by Highbank Orchards Matured on its wild yeasts Highbank. Proper Cider has no added sulphites, no added sugar and is Irish Organic with naturally high tannins."