Van meester-cidermaker Tom Oliver. Tanninerijke cider heeft hierbij in rum- én rode wijn én whiskyvaten gerijpt, is versterkt met ijscider en heeft daarna weer verder gerijpt. (75cl / 8,8% alc.)
Tanninerijke cider heeft in rum- én rode wijn én whiskyvaten gerijpt, is versterkt met ijscider en heeft daarna weer verder gerijpt. Vervolgens geblend met de single varietal ciders Herefordshire Redstreak en Foxwhelp cider. Alles met wilde gist. Dat is Oliver's The Mayflower #3 (75cl / 8,8% alc.).
